खट्टे-मीठे लहसुन को कुरकुरा कैसे बनायें

खट्टे-मीठे लहसुन को कुरकुरा कैसे बनायें

मीठा और खट्टा लहसुन एक क्लासिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है, मीठा और खट्टा, लहसुन की सुगंध से भरपूर और विशेष रूप से स्वाद में कुरकुरा। हाल ही में, मीठा और खट्टा लहसुन बनाने की विधि एक गर्म विषय बन गई है, और कई नेटिज़न्स अपने स्वयं के विशेष गुप्त व्यंजनों को साझा कर रहे हैं। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं को जोड़कर आपको कुरकुरा और स्वादिष्ट मीठा और खट्टा लहसुन बनाने का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करेगा।

1. खट्टा-मीठा लहसुन बनाने के मुख्य बिंदु

खट्टा-मीठा लहसुन बनाने की कुंजी सामग्री के चयन और अचार बनाने की विधि में निहित है। नेटिज़न्स द्वारा संक्षेप में बताए गए कई महत्वपूर्ण कदम निम्नलिखित हैं:

1.लहसुन चुनें: ताजा लहसुन मीठा और खट्टा लहसुन बनाने का आधार है। मोटी लहसुन की कलियों और बिना किसी नुकसान के बैंगनी लहसुन चुनना सबसे अच्छा है।

2.लहसुन का प्रसंस्करण: लहसुन की बाहरी त्वचा को छील लें, अंदर की त्वचा को पतला रखें और तीखी गंध को दूर करने के लिए इसे 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

3.मसालेदार: मीठी और खट्टी चटनी का अनुपात और मैरीनेट करने का समय सीधे तैयार उत्पाद के स्वाद को प्रभावित करता है।

2. मीठे और खट्टे लहसुन के व्यंजनों की तुलना

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं के आधार पर, हमने आपके संदर्भ के लिए तीन सामान्य मीठे और खट्टे लहसुन के व्यंजनों को संकलित किया है:

3. उत्पादन चरणों का विस्तृत विवरण

कुरकुरा मीठा और खट्टा लहसुन बनाने के विस्तृत चरण यहां दिए गए हैं:

1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम बैंगनी लहसुन, 200 ग्राम चीनी, 200 ग्राम चावल का सिरका, 100 ग्राम पानी, उचित मात्रा में नमक।

2.लहसुन का प्रसंस्करण: लहसुन का छिलका उतारें, जड़ें काट लें, 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, हटा दें और छान लें।

3.खट्टी-मीठी चटनी पकाएं: एक बर्तन में चीनी, चावल का सिरका और पानी डालें, धीमी आंच पर उबाल लें, फिर आंच बंद कर दें और अलग होने तक ठंडा होने दें।

4.मसालेदार: प्रसंस्कृत लहसुन को एक साफ कांच की बोतल में डालें, मीठा और खट्टा रस डालें, इसे सील करें और 10 दिनों से अधिक समय तक मैरीनेट करने के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

4. लोकप्रिय प्रश्नों के उत्तर

नेटिज़न्स के बीच चर्चा के आधार पर, हमने निम्नलिखित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों को संकलित किया है:

1.खट्टा-मीठा लहसुन कुरकुरा क्यों नहीं होता?

ऐसा हो सकता है कि लहसुन पर्याप्त रूप से भिगोया न गया हो या मीठी और खट्टी चटनी का अनुपात सही न हो। भिगोने का समय बढ़ाने और मीठा और खट्टा अनुपात समायोजित करने की सिफारिश की जाती है।

2.मीठे और खट्टे लहसुन को कितने समय तक भंडारित किया जा सकता है?

सीलबंद मीठे और खट्टे लहसुन को 3-6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे जल्द से जल्द खाने की सलाह दी जाती है।

3.क्या चावल के सिरके के स्थान पर अन्य सिरके का उपयोग किया जा सकता है?

हाँ, लेकिन चावल के सिरके का स्वाद हल्का होता है। सबसे पहले चावल के सिरके का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

5. टिप्स

1. खराब होने से बचाने के लिए अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान तेल और कच्चे पानी के संपर्क से बचें।

2. मीठे और खट्टे लहसुन को जितनी देर तक मैरीनेट किया जाएगा, स्वाद उतना ही अधिक होगा, लेकिन इसे सीलबंद रखने के लिए सावधान रहें।

3. अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है तो आप खट्टी-मीठी चटनी में थोड़ी मात्रा में मिर्च मिला सकते हैं.

उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, आप निश्चित रूप से कुरकुरा और स्वादिष्ट मीठा और खट्टा लहसुन बना सकेंगे। आओ और इसे आज़माएं!