गर्मी की शुरुआत में हम अंडे क्यों खाते हैं?

गर्मियों की शुरुआत में हम अंडे क्यों खाते हैं? पारंपरिक रीति-रिवाजों के पीछे की संस्कृति और विज्ञान

ग्रीष्म ऋतु की शुरुआत चौबीस सौर शब्दों में से सातवां सौर पद है, जो ग्रीष्म ऋतु की शुरुआत का प्रतीक है। चीन के कई इलाकों में गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने का रिवाज है. इस परंपरा के सांस्कृतिक निहितार्थ और वैज्ञानिक आधार दोनों हैं। यह लेख आधुनिक विज्ञान के दृष्टिकोण से गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने की उत्पत्ति, रीति-रिवाजों के वितरण और स्वास्थ्य महत्व का विश्लेषण करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. गर्मी की शुरुआत में अंडे खाने की उत्पत्ति और कथा

गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने की परंपरा प्राचीन कृषक समाजों से मिलती है। पूर्वजों का मानना ​​था कि अंडे दिल के आकार के होते हैं, और गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने से "हृदय को फिर से भरना" मिल सकता है, जिसका अर्थ है कि गर्मियों में "गर्मी की गर्मी" (गर्मी के सामान्य लक्षण जैसे भूख न लगना और थकान) से बचा जा सकता है। इसके अलावा, एक लोक कहावत है कि "गर्मी की शुरुआत में अंडे खाने से अगर आप पत्थर पर पैर रखेंगे तो अंडे टूट जाएंगे"। ऐसा माना जाता है कि अंडे खाने से शारीरिक शक्ति बढ़ती है और गर्मी से बचाव होता है।

पिछले 10 दिनों में गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने के बारे में इंटरनेट पर गर्म विषय डेटा निम्नलिखित है:

2. ग्रीष्म ऋतु के प्रारम्भ में अण्डे खाने की प्रथा का प्रचलन

गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने का रिवाज पूरे चीन में अलग-अलग रूप लेता है। कुछ क्षेत्रों में गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने की विशेषताएं निम्नलिखित हैं:

3. आधुनिक विज्ञान के नजरिए से गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाना

पोषण के दृष्टिकोण से, अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और गर्मियों में ऊर्जा की पूर्ति के लिए एक आदर्श भोजन हैं। अंडे के मुख्य पोषक तत्व इस प्रकार हैं:

4. गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने के आधुनिक आविष्कार

स्वस्थ भोजन की अवधारणा के लोकप्रिय होने के साथ, गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने का रिवाज भी लगातार नया हो रहा है। ग्रीष्मकालीन अंडे की नई शुरुआत के व्यंजन निम्नलिखित हैं जो पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय रहे हैं:

1.ग्रीष्मकालीन अंडे की कम कैलोरी वाली शुरुआत: कैलोरी कम करने के लिए अंडे की जर्दी के हिस्से को कोनजैक पाउडर से बदलें।

2.रंगे हुए अंडे लगाएं: बैंगनी गोभी, तितली मटर और अन्य प्राकृतिक पौधों से रंगा हुआ, पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ।

3.झटपट कस्टर्ड: सुविधाजनक और त्वरित माइक्रोवेव कस्टर्ड रेसिपी, कार्यालय कर्मचारियों के लिए उपयुक्त।

5. विशेषज्ञ की सलाह

पोषण विशेषज्ञ याद दिलाते हैं कि हालांकि अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन दैनिक सेवन 1-2 तक सीमित रखने की सलाह दी जाती है, खासकर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए। गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने का रिवाज चलन में है, लेकिन खाना पकाने के तरीकों को आधुनिक लोगों की स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता है, जैसे नमक कम करना और तलने से बचना।

गर्मियों की शुरुआत में अंडे खाने का रिवाज चीनी खाद्य संस्कृति और सौर शब्द ज्ञान का एक आदर्श संयोजन है। हमें इस परंपरा को विरासत में लेते हुए इसके स्वास्थ्य मूल्य को भी वैज्ञानिक रूप से समझना चाहिए ताकि प्राचीन रीति-रिवाज आधुनिक जीवन में नई जान फूंक सकें।